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北海道よりジェラートをお届けGELATERIA GELABO
□おすすめポイント□
2016年オープン以来、多い日には1日1200名を
超える来店のある大人気のジェラート店
GELATERIA GELABO(ジェラテリア ジェラボ)。
全国発送のジェラートも一時3ヶ月待ちと
なるほどの人気ぶりです。
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赤井川村山中牧場の低温殺菌牛乳と、
ピューレなどは使わず旬のフルーツを
1つ1つ職人が皮を剥くところから作る
ジェラートはとても濃厚な味わいです。
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◆おススメのポイント◆
フルーツのジェラートですと一般的には
30%前後フルーツやピューレを入れて、
後は水と砂糖などを入れて作るのですが、
GELABOではピューレは使わず、
かつフルーツの量を55%以上を基本としており、
スイカなどは一切加水をせずスイカの糖度調整
だけをしてそのままジェラートにしているため
非常に濃い味わいで、
人によってはそのフルーツ以上に
そのフルーツの味がするといわれます。
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また賞味期限が5日しかないためスーパーなどの
店頭には並ばない低温殺菌牛乳をつかった
ジェラートは北海道を存分に感じられる
乳臭さが一切ない、
濃厚だけどすっきりとした味わいが特徴の
ジェラートです。
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